La verdad es que es una pena, con tanta lluvia y el granizo se han estropeado la mayoría de las cerezas, tanto que no hemos podido coger para conservar en tarros ni siquiera para hacer Kirsch. Esta tarde hemos ido Dani y yo al campo a coger todo lo que podíamos del árbol de allí y luego Dani estuvo cogiendo también del de la casa. Hemos cogido dos cestos, más o menos 6 Kg. Aun en el árbol de la casa quedan muchas aunque para cogerlas hay que ir mirando con cuidado una a una porque muchas están manchadas, tienen boquetes o medio podridas. Las que están a mi altura las iré cogiendo ya, en los próximos días para comer. Hemos echado el resto de la tarde en limpiarlas y prepararlas. Yo las iba enjuagando muy bien con agua y quitándoles los rabos. Dani iba metiendo en bolsas para congelar, para hacer tüne con hueso y sin hueso, para tartas, mermeladas y para secar, que es una de las ultimas buenas ideas de mi amiga Susanne. El día del cumpleaños de Danielle me contó que ella secó unas pocas el año pasado para probar y que salen buenisismas. Así que yo he sacaso el aparato para secar fruta y ahí he puesto 1Kg a ver como salen.
La mermelada la he hecho por supuesto en la Thermomix. Pero la he dejado llena para hacerla mañana. He puesto dentro 1Kg de cerezas con 1Kg de azúcar especial para hacer mermeladas y el zumo de medio limón. Todo eso lo he triturado 10 seg., velocidad 3 y ½ y mañana la pongo en marcha cuando me levante, poniéndola 30min., temperatura 100º, velocidad 1. El resto del proceso igual que con las otras mermeladas.
